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半岛-世界即饮食场所：从食物开始的乌托邦式愿景
EAT-柳叶刀国际食品科学家委员会（EAT-Lancet international commission of food scientists）去年警告称，“文明正处在危机中……我们已无法在为人类提供健康饮食的同时平衡地球资源。在人类20万年的历史中，地球与大自然首次严重地不协调。”我们面临着气候危机、生态破坏、创纪录的肥胖率和加剧的粮食匮乏：食物正威胁着我们的未来。
卡罗琳·斯蒂尔（Carolyn Steel）在其著作《食托邦：食物如何拯救世界》（Sitopia: How Food Can Save the World）中承认这些挑战的存在，但她同时将食物视为“我们最具力量的媒介，以共同思考和行动，使世界变得更美好”。她认为，通过改变我们和食物的关系，将会找到新的、更好的生活方式以遏制我们对自身和地球的破坏。
斯蒂尔写道，我们的世界就是一个“Sitopia”——来自希腊语中的“食物”（sitos）和“地方”（topos），即一个“饮食场所”，我们与食物的关系影响着一切事物：从环境到社会、再到我们的身体……它“预言并维持着我们的生活”，悄无声息地影响着方方面面，却常常被我们所忽视。思考有关食品的现实也可能使我们感到不适，例如：肉类和乳制品工业化生产中的残酷、对移民劳工的剥削、侵蚀地球南部景观的森林滥伐和干旱，或人类对加工食品的依赖如何导致了肥胖和疾病。
当前的核心难题是我们对食品的价值缺乏重视。斯蒂尔辩称，“廉价食品有隐藏的问题。”例如超市标出的低价掩盖了污染、生态破坏、（劳工）贫困和肥胖的代价。她呼吁揭示食品的真实成本（代价），这将使工业化农业难以为继，并使生态友好的有机食品焕发活力，从而创造一个“良性循环……未来的市场将青睐友好平衡大自然、动物和人类的食品”。
斯蒂尔在书中探讨的主题范围很广，进一步强化了她的这一观念：食物影响着一切，而我们与食物充满问题的现代关系反映了更深层次的“存在”问题。她认为，烹饪传统的丧失造成了“关于吃什么和如何吃的深切困惑”。在书中，这有时表现为过度怀旧，“工业化以前的家庭生活很艰苦……但它具有现代生活所缺乏的特质：清晰的目标感和归属感。”她写道。
在山间土地上劳作的男人，俯瞰着蒙德拉贡合作社 图片来源：Jon Dimis/AP但她深知人类关于饮食和生活的焦虑由来已久，并巧妙地追溯了希腊斯多葛学派、欧洲启蒙运动时期的哲学家，和遵循健康道德生活的十字军等人们对此的答案。由于逃避自我追问（“我们没时间想这些事！”一位恼怒的商人对斯蒂尔说），我们已经忘记了价值的真正所在。而接纳“世界即饮食场所”的全新观念，将“确立每个人类及非人类良好饮食的权利”。
这将需要巨大的改变，而斯蒂尔勾勒出了一种“饮食乌托邦式经济学”，它将食物及其内在价值置于经济生活的核心。她将“慢食物”运动、“慢钱”社会投资和“游击式地方主义”视作新的、民主的商贸重组方式之根源，这一社会中的黄金法则将是“在饮食上待人如己”。斯蒂尔写道，但这场激进的革命不太可能来自于政府——无政府主义的时代可能已经到来。尽管“不太可能建立或维持”真正的无政府主义社会，但斯蒂尔认为，其中的核心信息完美对症这个“新自由主义和极权主义双重挤压”的时代。她从沙俄作家、革命者彼得·克罗波特金和法国无政府主义政治家皮埃尔-约瑟夫·蒲鲁东处获得启发：他们渴望共产主义和资本主义之间第三种社会形态，其中的社群将摆脱过剩的财产和权威。
卡罗琳·斯蒂尔；《食托邦》-半岛·(中国)官方网站-bandao sports
半岛·(中国)官方网站-bandao sports成立于2015年，半岛总部设在深圳市龙华新区。先后在广东深圳、广东东莞、广西南宁、广西钦州、广西百色设立分公司。经过多年的发展已经成为餐饮行业初具规模的企业之一。公司规模：半岛旗下拥有直营门店10家，加盟店若干，直营门店面积达5000平米，员工300余人，年产值5000多万。
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